依据日本对虾的生态习性，结合广东冬季气候特点，在养殖日本对虾中应着重关注以下几个问题：日本对虾正常生长要求的水中溶解氧大于4毫克/升，如果溶解氧只有3毫克/升，它不会马上窒息死亡，但饱食后会吐出食物。相对斑节对虾，它耐缺氧能力差。养殖者应在阴雨天、雾天加强观察，一经发现白虾先浮头，日本对虾不潜沙，留在池底上面，应立即作出是否缺氧的判断，采取有明确的目的性的应急措施：开增氧机、施放增氧剂、排出表层淡水、换水(如外界海水水质差，则不应换水)。由于较高溶氧是日本对虾健康生长的主要的因素，而在一般的情况下，分解池底有机污物所消耗氧量占整池耗氧量的70%以上，因而如何通过科学的水质管理，保持池底清洁，减少有机耗氧就显得极为关键，具体措施下文将讲述。日本对虾有潜沙的习性，养殖池底应有10厘米以上的洁净沙或沙泥质土，才能为日本对虾创造一个舒适的家园。否则有机污物堆积，造成池底缺氧，有害微生物如与污染程度呈正比的弧菌(致虾发病菌)大量繁殖，氨氮、硫化氢等有害于人体健康的物质含量升高，对虾抵抗力就会下降，易发生爆发性疾病。平时一旦观察到池底黑化，有异味产生，对虾不肯潜沙，就应立即施放有益微生物如：加强型利生素微生物制剂、光合细菌等，还可投放沸石、底净等物。俗语“养虾就是养水”，即道出了培养浮游生物的重要性。优良的浮游生物既是对虾的优质饵料，又能平衡、稳定水质，减少有害于人体健康的物质，尤其是降低病原微生物的数量，增加对虾的应激力与抵抗力，大幅度的降低对虾发病率，促进对虾健康快速生长。“养水”如此关键，但要做好的难度也最大，需要较为丰富的实际操作经验和理论知识。养殖时使用加强型利生素微生物制剂”就是一个既科学又简单且有效的“养水”措施。日本对虾在水温18℃28℃时生长较快，广东对虾池塘的水温在强寒潮到来时大多数都会低于18℃，因而应使对虾在第一次寒潮到来时，体长达到78厘米，否则后期温度太低，生长缓慢，规格太小，经济效益低下。寒潮来时，可采取加深池水，停止交换水等办法，力求保持水温。日本对虾生长最适盐度1530，低于7初将会死亡。“加强型利生素微生物制剂”是由多菌株组成的，具有在有氧与无氧状况下均可生长繁殖并强力分解有机污物如残饵、粪便的优良品性，一方面由于它有这种无需氧分解有机物的能力，显著地减少了池塘中有机污物分解的耗氧量，从而间接地增加了池水的溶氧量；另一方面由于它还具有活力极强的分解酶系，能够彻底分解池中的有机污物，为对虾创造一个舒适生活的洁净底质。它分解有机物产生的无机盐，源源不断均衡地供给浮游单细胞藻类生长，营造养虾所需的优良且稳定的水色，促进浮游动物生长，为对虾提供优良的天然饵料，减少了氨氮、硫化氢等有毒物质，改善并稳定了虾池的水质，为对虾健康生长提供了一个安静适宜的生长空间。“加强型利生素微生物制剂”进人虾池后还能成为优势菌，优化并平衡了池塘的微生态结构，抑制并大幅度减少了有害致病菌，特别是弧菌的繁殖生长，降低了对虾的发病率。通过多年严格的科学实验和生产应用证明：在老化无增氧机的虾池中使用“加强型利生素微生物制剂”，可增加溶氧50%左右，降低80%以上的氨氮、硫化氢，稳定pH和透明度，营造以绿藻、硅藻等优良单细胞藻类为主的水色，降解池底黑化污泥510厘米(一造时间)，抑制弧菌等病原菌的繁殖，全面营造一个适宜对虾生长的有高溶氧、洁净底质、水色爽活。水质稳定、微生态优良的环境，使对虾发病率降低50%以上、养成率提高40%左右、生长速度快10%以上。
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